Festa S.A. está certificada actualmente en la normativa de la Fundación FSSC a nivel mundial, la misma que avala que nuestro proceso de producción cuenta con un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria FSSC 22000 que garantiza que nuestros productos, de acuerdo con su uso previsto, no ocasionan daño a la salud del consumidor. Realizamos análisis microbiológicos y físico químicos, que son periódicamente verificados por laboratorios externos que cuentan con la acreditación en función de las Normas Internacionales  ISO / IEC  17025 controladas por el Servicio de Acreditación Ecuatoriano – SAE.

Como parte de nuestro Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, evaluamos la presencia de posibles contaminantes químicos como aflatoxinas, en los Puntos Críticos de Control PCC, y contaminantes biológicos o físicos en  los Programas de Prerequisitos Operativos PPRO, basándonos en la metodología de Análisis de Peligros HACCP.